Pasta con salsiccia pomodorini e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con salsiccia pomodorini e basilico", scopri come si prepara.
Pasta con salsiccia pomodorini e basilico
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- olio
- pasta di grano duro
- pepe
- pomodorini
- sale
- salsicce
Ricetta
procedimento In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e, quando bolle, lessarvi la pasta.
Nel frattempo, preparare il condimento.
In un saltapasta, sbriciolare la salsiccia e rosolarla a fuoco vivace, fino a che non avrà assunto un colore dorato.
Rimuovere la salsiccia e tenerla al caldo in un piatto.
Nello stesso saltapasta, aggiungere i pomodorini tagliati a metà longitudinalmente, e far rosolare brevemente, saltandoli spesso, anch'essi a fuoco vivace, facendo attenzione a non spappolarli.
Se necessario regolare di sale ed un pizzico di pepe.
Quando la pasta sarà cotta, scolarla e trasferirla nel saltapasta con il condimento; aggiungere la salsiccia tenuta da parte e saltare un paio di minuti per insaporire.
Completare con un filo di olio a crudo e le foglie di basilico.
Servire subito.
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