Pasta con rucola e bresaola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con rucola e bresaola", scopri come si prepara.

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Pasta con rucola e bresaola

LaLiifferia
Pasta con rucola e bresaola
Ingredienti
  • bresaola
  • olio
  • panna da cucina
  • parmigiano
  • pasta tipo fusilli
  • rucola
  • sale
Ricetta

...procedimento In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e lessatevi la pasta al dente. Nel frattempo, mondare e pelare lo scalogno e lavare con cura la rucola, quindi tritarli con l'aiuto di un tritatutto. In un saltapasta, scaldare l'olio, unirvi il trito appena preparato e rosolarlo a fiamma dolce per qualche minuto. Tagliare a cubetti la bresaola e tritarla nel tritatutto, quindi trasferitela nel saltapasta, avendo cura di 'sgranarla' con un cucchiaio affinchè non rimanga a blocchetti grossi, e fare insaporire per qualche minuto, mescolando fino ad...

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