Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane alle olive senza impasto", scopri come si prepara.
procedimento In una ciotola capiente, versare la farina (non è necessario setacciarla).
Disporre il sale lungo i bordi della ciotola e, con l’aiuto di una forchetta, realizzare una “conca” al centro.
In una caraffa, misurare l’acqua (in inverno, se le temperature della stanza sono un po’ basse, usare acqua tiepida), disciogliervi il lievito ed aggiungere il miele.
Versare il tutto al centro della farina e, con l’aiuto di una forchetta, mescolare fino ad assorbimento della farina.
Unire quindi le olive tagliate a rondelle e incorporarle bene all'impasto.
Coprire con un telo di cotone e mettere a riposare in luogo caldo al riparo da correnti per circa 4 ore.
Trascorso questo tempo, infarinare la spianatoia con un pugno di semola di grano duro, versarvi l’impasto aiutandovi con una spatola e dividerlo in 3 parti simili.
Allungare ciascuna porzione in modo da ottenere 3 filoncini piuttosto stretti, aventi.