TORTA BRIDE TO BE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA BRIDE TO BE", scopri come si prepara.
TORTA BRIDE TO BE
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Ingredienti
- amaretto
- amido di mais
- farina
- fecola di patate
- glassa
- latte
- limoni
- mascarpone
- pan di spagna
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparare la crema pasticcera.
Mettere su fuoco medio, il latte e portarlo a sfiorare il bollore.
Intanto separare gli albumi dai tuorli: conservare gli albumi che potranno essere utilizzati per altre ricette ad esempio io faccio spesso l'Angel Cake, invece lavorare i tuorli con lo zucchero in una casseruola , usando la frusta per renderli belli spumosi.
Aggiungere a poco a poco l' amido senza smettere di mescolare finch il composto risulta amalgamato.
Versare poco per volta, e sempre girando, il latte bollente aromatizzato con la buccia di limone .
Mettere sul fuoco, continuare a mescolare, fare sobbollire per 3-4 minuti.
Versare la crema in una terrina e lasciarla raffreddare girandola di tanto in tanto, perch non si formi la pellicola sulla superficie.
Preparare il pan di spagna Montare i tuorli e lo zucchero fino a farli.
