Torta rustica con zucchine e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica con zucchine e pancetta", scopri come si prepara.
Torta rustica con zucchine e pancetta
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Ingredienti
- farina
- lievito
- pancetta affumicata
- speck
- zucchine
Ricetta
preparato questa torta rustica con zucchine e pancetta una sera che non avevo pane in casa e volevo fare qualcosa di diverso dalla solita focaccia .
E' venuta fuori questa gustosa torta che abbiamo mangiato abbinata ad un bel piatto di salumi.
Ingredienti per una torta rustica: 350 g farina di tipo 2 (in alternativa farina di tipo 0 o di tipo 1) 2 zucchine piccole 50 g pancetta affumicata (in alternativa speck) 10 g lievito chimico per torte salate 170 ml acqua tiepida Per prima cosa lavate le zucchine ed eliminate le estremità poi grattugiatele e mettetele a scolare per almeno 10 minuti.
Ora mettete in un recipiente la farina, l'acqua, il lievito, la pancetta e le zucchine poi iniziate a mescolare con le mani molto velocemente, fino a quando otterrete un impasto compatto.
Trasferitelo sul piano di lavoro infarinato e stendetelo con le mani fino ad ottenere uno spessore di quasi 2 centimetri.
Mettete sul fuoco una padella.
