Bicchierini dolci ai frutti di bosco

Bicchierini dolci ai frutti di bosco

Ingredienti

• frutti di bosco
• mascarpone
• panna
• uova
• zucchero

Ricetta

...Preparazione: In una ciotola, lavorare molto bene lo zucchero con i tuorli , aggiungere il mascarpone e farlo amalgamare bene al composto di tuorli, aggiungere poi gli albumi montati a neve fermissima ed incorporali con delicatezza al composto , girando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto. Mettere un cucchiaino di crema sul fondo dei bicchierini, bagnare i pavesini nello sciroppo e fare un primo strato nei bicchierini con mezzo pavesino.  Mettere un'altro pochino di crema e uno o due frutti di bosco, fare un'altro strato di pavesini bagnati , altra crema...

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