Quiche di pasta phyllo con patate, scamorza affumicata e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche di pasta phyllo con patate, scamorza affumicata e rosmarino", scopri come si prepara.
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Quiche di pasta phyllo con patate, scamorza affumicata e rosmarino
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/Ingredienti
- formaggio scamorza affumicata
- pangrattato
- patate
- scamorza
Ricetta
...Procedimento Lessare le patate. Schiacciare con un forchetta le patate lessate. Aggiungere una parte della scamorza tagliata a dadini e mescolarla velocemente alle patate. Aggiugere anche 2-3 cucchiai di pangrattato (per dare consistenza al composto). Srotolare la pasta phyllo, e sovrapporre su una teglia a cerniera i fogli spennellandoli ad uno ad uno. Distribuire la purea di patate e formaggio sulla pasta, aggiungere sulla superficie la scamorza rimasta, tagliata a fettine, premendola un po’ per farla affondare nelle patate. Decorare con del...
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