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Gnocchi con pesto di zucchine e gamberi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con pesto di zucchine e gamberi", scopri come si prepara.

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Gnocchi con pesto di zucchine e gamberi

https://lacucinadifabiola.blogspot.com/

Ingredienti

  • aglio
  • cipolla
  • gamberi
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchetti
  • pasta tipo gnocchi
  • pepe
  • peperoncino
  • sale
  • vino bianco
  • zucchine

Ricetta

Preparazione: Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e mettetele in una pentola con dell'olio e la cipolla sminuzzata.

Fate rosolare, aggiungete sale, pepe, un p d'acqua e fate cuocere per 5/6 minuti.

Trasferite il composto in un recipiente, aggiungete dell'olio, parmigiano e con un frullatore a immersione riducete il tutto a una purea.

In una padella versate dell'olio, uno spicchio d' aglio del peperoncino fresco ( se lo gradite ) fate soffriggere e inserite i gamberi puliti.

Sfumate con del vino, fate evaporare e lasciate andare per alcuni minuti.

Togliete lo specchio d'aglio e il peperoncino, inserite il pesto di zucchine ed infine gli gnocchi che nel frattempo avrete fatto cuocere.

Amalgamate bene, trasferite su un piatto da portata e servite.

Rimarrete piacevolmente sorpresi dalla cremosit di questo piatto.

Ci vediamo alla prossima ricetta, vi aspetto sempre qui un saluto Fabiola.

Lasciate un commento mi farete felice.

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