Gnocchi con pesto di zucchine e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con pesto di zucchine e gamberi", scopri come si prepara.
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Gnocchi con pesto di zucchine e gamberi
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- aglio
- cipolla
- gamberi
- olio
- parmigiano
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- peperoncino
- sale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e mettetele in una pentola con dell'olio e la cipolla sminuzzata. Fate rosolare, aggiungete sale, pepe, un p d'acqua e fate cuocere per 5/6 minuti. Trasferite il composto in un recipiente, aggiungete dell'olio, parmigiano e con un frullatore a immersione riducete il tutto a una purea. In una padella versate dell'olio, uno spicchio d' aglio del peperoncino fresco ( se lo gradite ) fate soffriggere e inserite i gamberi puliti. Sfumate con del vino, fate evaporare e lasciate andare per alcuni minuti.Togliete lo specchio d'aglio...
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