Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con pesto di zucchine e gamberi", scopri come si prepara.
Preparazione: Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e mettetele in una pentola con dell'olio e la cipolla sminuzzata.
Fate rosolare, aggiungete sale, pepe, un p d'acqua e fate cuocere per 5/6 minuti.
Trasferite il composto in un recipiente, aggiungete dell'olio, parmigiano e con un frullatore a immersione riducete il tutto a una purea.
In una padella versate dell'olio, uno spicchio d' aglio del peperoncino fresco ( se lo gradite ) fate soffriggere e inserite i gamberi puliti.
Sfumate con del vino, fate evaporare e lasciate andare per alcuni minuti.
Togliete lo specchio d'aglio e il peperoncino, inserite il pesto di zucchine ed infine gli gnocchi che nel frattempo avrete fatto cuocere.
Amalgamate bene, trasferite su un piatto da portata e servite.
Rimarrete piacevolmente sorpresi dalla cremosit di questo piatto.
Ci vediamo alla prossima ricetta, vi aspetto sempre qui un saluto Fabiola.
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