Radicchio rosso delicato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Radicchio rosso delicato", scopri come si prepara.
Radicchio rosso delicato
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Ingredienti
- formaggio grana
- olio d'oliva
- ricotta
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione Scaldare il forno a 200 gradi.
Lavare il radicchio, eliminare il torsolo centrale, tagliarlo in 4 nel senso della lunghezza e poi a pezzi.
In una padella scaldare l'olio e quando pronto unire il radicchio.
Lasciarlo appena cuocere versare il Marsala, lasciarlo evaporare.
Zuccherare e salare, assaggiando per verificare l'equilibrio del sapore e lasciare cuocere per 5-7 minuti.
In una pirofila da forno stendere uno strato di radicchio, spalmare con met della ricotta a disposizione, cospargere con il formaggio grana.
Coprire con il restante radicchio, la ricotta e ancora formaggio grana.
Ungere con un filo di olio ed infornare fino a doratura.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul.
