Bombe salate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bombe salate", scopri come si prepara.
Bombe salate
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- patate
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Per le vostre bombe salate, occorre prima di tutto una patata bollita.
Per accelerare i tempi, ho pelato una patata piccola, l'ho tagliata a quadrotti e l'ho messa in una terrina con un dito d'acqua.
Ho coperto la stessa con un piattino da caffè e l'ho fatta cuocere in microonde (defrost) per circa 8 minuti.
Il risultato sarà una patata molto morbida e per niente secca.
In una scodella versate 100g di farina 00, Schiacciate le patate e unitele alla farina.
Mescolate il tutto cercando di distribuire meglio che potete la patata e distruggete eventuali grumi.
Aggiustate di sale e continuate a mescolare.
Aggiungete a filo due dita di latte in cui avete precedentemente sciolto il poco lievito ed un cucchiaino di zucchero, e impastate bene.
Il risultato sarà una pasta morbidissima e molto liscia.
Lasciatela crescere in un luogo chiuso e riparato per circa 1h.
Quando sarà pronta, stendetela con le dita e coppatela in.
