Bocconcini dell’orto croccanti con vinaigrette aromatica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini dell’orto croccanti con vinaigrette aromatica", scopri come si prepara.
Bocconcini dell’orto croccanti con vinaigrette aromatica
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Ingredienti
- aceto
- basilico
- carote
- funghi
- legumi
- limoni
- olio
- patate
- sale
- scorza di limone
- vinaigrette
Ricetta
Procedimento1.
Sbuccia le patate e pela le carote.
Lava le verdure con acqua fredda poi, con uno scavino circolare, ricava delle piccole palline.
Mettile in un piatto fondo e condisci con sale ed un filo di olio Extravergine.
Metti qualche foglia di basilico sulla griglia della vaporiera e disponi nel cestello le palline di patata e di carota.
Se utilizzi una vaporiera elettrica metti l'acqua a livello e segui le istruzioni di cottura riportate nel Manuale di Istruzioni.
Se invece utilizzi una normale pentola (deve corrispondere alla misura del cestello) riempila per 2/3 di acqua.
In ogni caso aromatizza l'acqua che sprigioner il vapore con qualche scorza di limone e foglie di basilico.
Se invece utilizzi una casseruola con cestello per vapore, riempila per met di acqua fredda, aggiungi qualche foglia di basilico fresco e qualche scorza di buccia di limone.
Porta ad ebollizione ed abbassa la fiamma.
Disponi sulla pentola, ad incastro, il cestello.
