Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pollo in agrodolce con verdure", scopri come si prepara.
Preparazione del pollo in agrodolce con verdure: Lavate e mondate le verdure, privando il peperone dei semi e togliendo quasi tutta la parte bianca alle zucchine.
Tagliate a rondelle la cipolla e tagliate a bastoncino le zucchine, le carote e il peperone.
In una padella ampia (o in una wok), scaldate un filo di olio di semi e fate saltare le verdure a fuoco vivace per pochi minuti, aggiungendo un pizzico di sale grosso.
Prendete una ciotolina e mescolate gli ingredienti per la salsa agrodolce, quindi versate il composto nel tegame delle verdure.
Coprite e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, le verdure dovranno rimanere belle consistenti e croccanti.
Mentre le verdure cuociono, tagliate il pollo a piccoli bocconcini, passatelo nell'uovo e quindi nel pangrattato, a cui potete aggiungere un pizzico di paprika, se amate il piccante.
Friggete il pollo in una padella a parte, con 2-3 cucchiai di olio di semi.
Quando sarà ben.