Insalata di quinoa patate cime di rapa mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di quinoa patate cime di rapa mirtilli", scopri come si prepara.
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Insalata di quinoa patate cime di rapa mirtilli
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- aceto balsamico
- cipolla rossa
- menta
- mirtilli
- patate
- pepe
- pomodori secchi
- quinoa
- rape
- sale
Ricetta
...tagliarla a dadini piccoli. Tagliare la cipolla a velo in modo tale che cuocia più velocemente. In una padella mettere dell'olio evo e buttare la batata e la cipolla. Eventualmente aggiungere acqua e far bollire e restringere finché la batata risulta essere morbida ma non troppo. Quando tutto è cotto a puntino, far raffreddare il tutto. Ora che tutti gli elementi sono pronti, versare in una ciotola la quinoa, la patata dolce e cipolla, i mirtilli (toglierne alcuni da utilizzare x le decorazioni), creare un battuto di pomodoro secco, tagliare a julienne la menta ed aggiungere il...
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