Pasta fredda vegetariana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fredda vegetariana", scopri come si prepara.
Pasta fredda vegetariana
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Ingredienti
- aceto balsamico
- formaggio pecorino
- melanzane
- olio
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- peperoni
- pomodorini
- sale
- timo
Ricetta
preparare, con verdure grigliate e cubetti di pecorino fresco.
L'estate sembra aver fatto capolino, almeno quanto a calura, poichè il tempo rimane incerto.
Il mio orticello casalingo cresce, origano e menta sono un po' sofferenti per questo clima, ma timo e basilico stanno crescendo magnifici.
Per la pasta fredda vegetariana ho usato qualche rametto di timo che ha donato un profumo davvero unico.
Ho realizzato questa pasta fredda vegetariana con un avanzo di verdure grigliate, ma alla fine si è rivelata piuttosto buona, per cui credo proprio che la replicherò a prescindere dagli avanzi di verdure grigliate! Per un tocco ancora più fresco ho aggiunto dei pomodorini, nè è risultata una pasta ricca di sapore, ma non di calorie, per cui me la sono gustata tranquillamente, senza troppi sensi di colpa.
Ricetta pasta fredda vegetariana: I ngredienti per 4 persone 280 g di pasta corta 2 -3 zucchine grigliate 1 melanzana tagliata a.
