Cheesecake alle pesche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alle pesche", scopri come si prepara.
Cheesecake alle pesche
https://lacucinadifabiola.blogspot.com/
Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- formaggio philadelphia
- gelatina
- latte
- miele
- panna fresca
- pesche
- ricotta
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti.
Con l'aiuto di un mixer sbriciolate i biscotti, aggiungete del burro liquefatto e amalgamate fino ad ottenere un composto compatto.
Foderate uno stampo a cerniera con cerchio mobile ( 24 cm di diametro) con carta da forno inumidita.
Stendete il composto di biscotti sul fondo della teglia premendo e facendolo aderire bene .
Mettete in frigo per circa 1 ora.
In una ciotola lavorate la ricotta setacciata con lo zucchero, aggiungete il philadelphia ed infine la panna montata.
Mescolate bene fino ad arrivare ad un composto liscio e senza grumi.
Strizzate la gelatina e fatela sciogliere nel latte caldo, unitela al composto insieme alle pesche tagliate a dadini e mescolate.
Versate la crema ottenuta sulla base di biscotti, livellate e rimettete per circa 4/5 ore in frigo.
Prima di servirla, toglietela dallo stampo e decorate con pesche tagliate a spicchi sottili ( che avrete.
