Pasta con pesto di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con pesto di zucchine", scopri come si prepara.
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Pasta con pesto di zucchine
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- acciughe
- basilico
- formaggio grana
- mandorle
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tortiglioni
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Procedimento : cuocere la pasta e nel frattempo pulire e tagliare a rondelle le zucchine friggerle in olio bollente con una foglia di menta aggiustare di sale e appoggiarle su un foglio di carta assorbente metterne metà nel mixer con il prezzemolo , la foglia di menta il basilico,i pomodorini,le acciughe,le mandorle l'olio e.v.o. e 20 gr. del grattugiato frullare e passare tutto in padella allungare con un mestolo d'acqua di cottura scolare e unire la pasta al dente con il restante formaggio mettere la fiamma medio alta amalgamare per qualche minuto ...
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