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pasta e ceci a primavera

Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta e ceci a primavera", scopri come si prepara.

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pasta e ceci a primavera

https://www.latavernadegliarna.it/

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • ceci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo ditalini
  • pepe
  • sale

Ricetta

Procedimento: La sera precedente mettere in ammollo i ceci.

Scolare l’acqua di ammollo e sciacquarli.

Cuocere, con la pentola a pressione, i ceci ammollati per 20 minuti dal fischio.

Scaldare il brodo fino a ebollizione e versare la pasta.

Cuocere la pasta per qualche minuto ed aggiungere i ceci gia’ lessati.

Proseguire la cottura e con l’aiuto di uno schiacciapatate schiacciare una parte dei ceci.

Terminare la cottura, cuocendo per altri 5 minuti, e spegnere il fuoco.

Lavare l’aglio orsino e qualche foglia di basilico.

Tritarli finemente e metterli in una ciotolina con abbondante olio extravergine di oliva.

Aggiustare la minestra con sale e pepe.

Impiattare e condire con l’olio e il trito di aglio orsino e qualche foglie di basilico fresco.

Buon appetito! Tempi di preparazione: 20 minuti più ammollo e cottura dei ceci Submit a Comment Annulla risposta Il tuo indirizzo email non sarà.

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