pasta e ceci a primavera
Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta e ceci a primavera", scopri come si prepara.
pasta e ceci a primavera
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- ceci
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo ditalini
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento: La sera precedente mettere in ammollo i ceci.
Scolare l’acqua di ammollo e sciacquarli.
Cuocere, con la pentola a pressione, i ceci ammollati per 20 minuti dal fischio.
Scaldare il brodo fino a ebollizione e versare la pasta.
Cuocere la pasta per qualche minuto ed aggiungere i ceci gia’ lessati.
Proseguire la cottura e con l’aiuto di uno schiacciapatate schiacciare una parte dei ceci.
Terminare la cottura, cuocendo per altri 5 minuti, e spegnere il fuoco.
Lavare l’aglio orsino e qualche foglia di basilico.
Tritarli finemente e metterli in una ciotolina con abbondante olio extravergine di oliva.
Aggiustare la minestra con sale e pepe.
Impiattare e condire con l’olio e il trito di aglio orsino e qualche foglie di basilico fresco.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 20 minuti più ammollo e cottura dei ceci Submit a Comment Annulla risposta Il tuo indirizzo email non sarà.
