Crostata di patate con tonno, pomodorini e…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di patate con tonno, pomodorini e…", scopri come si prepara.
Crostata di patate con tonno, pomodorini e…
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- noce moscata
- olive
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- pomodorini
- sale
- tonno al naturale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO per realizzare la crostata Lavo e taglio a metà i pomodorini.
Li metto in una terrina con il tonno e le olive taggiasche.
Aggiungo qualche fogliolina di basilico e origano per insaporire.
Aggiusto di sale e pepe.
Questo condimento servirà per farcire la mia crostata.
Intanto lo metto da parte e lo faccio insaporire.
Cucino a vapore le patate già pelate.
Una volta cotte le lascio intiepidire.
Le passo quindi con lo schiaccia patate ottenendo una purea soffice e morbida.
Aggiungo Vallè&Burro che è molto morbido ed è perfetto per questo tipo di preparazioni, il mezzo cucchiaino di sale, la noce moscata, la farina, l’uovo, il parmigiano grattugiato, e mescolo bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Utilizzo le mani e non l’impastatrice.
Procedo delicatamente cercando di non lavorare troppo l’impasto.
Lascio riposare per una decina di minuti.
Utilizzo uno stampo di silicone per crostate da 20 cm di diametro.
Metto.
