Crostata alla marmellata di arance
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alla marmellata di arance", scopri come si prepara.
Crostata alla marmellata di arance
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- limoni
- marmellata
- pasta frolla
- sale fino
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE Preparo la pasta frolla come vi ho indicato qui.
La lascio riposare in frigo per un'ora circa.
Cospargo la spianatoia con poca farina.
Prelevo 3/4 dell'impasto e, con un mattarello, ne ricavo una sfoglia di 4-5 mm di spessore.
Ne infarino leggermente la superficie, la arrotolo attorno al mattarello e la srotolo direttamente nella teglia, facendola aderire per bene; generalmente non imburro lo stampo, considerando la quantità di burro presente nell'impasto ' se vi sentite più tranquilli fatelo pure! Se avete usato una teglia dai bordi alti ' come ho fatto io ' ritagliate la pasta in eccesso per ricavarne bordi alti circa 2,5 cm.
Metto il tutto in frigo per una decina di minuti.
Preriscaldo il forno a 180°.
Nel frattempo, stendo la pasta rimanente ad uno spessore di circa 4 mm e ne ricavo delle strisce per la decorazione.
In una ciotola lavoro la marmellata con del succo d'arancia; questa operazione la renderà.
