Orecchiette con rucola, pomodorini e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con rucola, pomodorini e salsiccia", scopri come si prepara.
Orecchiette con rucola, pomodorini e salsiccia
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Ingredienti
- formaggio pecorino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- pepe
- pomodorini
- rucola
- sale
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
Lavare accuratamente sia la rucola che i pomodorini, quindi tagliare questi ultimi in quattro spicchi.
Togliere il budello alla salsiccia e tagliarla a pezzettoni, quindi metterla in padella con 1 cucchiaio di Olio EVO e lasciar rosolare.
Dopo qualche minuto sfumare con del vino bianco secco.
Aggiustare di sale e di pepe e portare a cottura.
Scolare la pasta al dente, rovesciarla nella padella con la salsiccia ed aggiungere la rucola, dopodiché far mantecare brevemente a fuoco dolce.
A fuoco spento unire gli spicchi di ciliegini e – se gradito – spolverare con un po’ di pecorino.
Buon Appetito a Tutti! Condividi: Facebook Pinterest Altro LinkedIn Google Twitter Mi piace: Mi piace .
