Torta sofficissima con frutta frullata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sofficissima con frutta frullata", scopri come si prepara.
Torta sofficissima con frutta frullata
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Ingredienti
- albicocche
- albumi
- farina 00
- fecola di patate
- fragole
- lievito per dolci
- olio di mais
- pere
- prugne
- scorza di limone
- uova
- vanillina
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione.
Pesate gli ingredienti, sbucciate la frutta e riducetela a pezzettini.
Nel robot da cucina, oppure utilizzando il mix ad immersione frullate la frutta aggiungendo anche l'olio di mais.
Poi lo zucchero, mixate ancora.
Preriscaldate il forno in modalità statico dovrà raggiungere la temperatura di 170 gradi.
Setacciate gli ingredienti secchi, montate a neve gli albumi e aggiungete alla frutta frullata la scorza di limone.
Unite la frutta frullata con gli albumi, fate un movimento circolare, dall'alto verso il basso utilizzando una spatola, in questo modo non smonterete gli albumi.
Infine gli ingredienti secchi e incorporateli sempre usando la spatola.
Imburrate e infarinata una tortiera.
Versate il composto spumoso nella tortiera e infornate a 170 gradi in modalità statico.
Lasciate cucinare il dolce per 40-45 minuti, comunque controllate perché ognuno conosce il proprio forno.
La 'Torta sofficissima con frutta.
