Cartoccio di cous cous ai carciofi, pomodorini confit ed emulsione di mentuccia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cartoccio di cous cous ai carciofi, pomodorini confit ed emulsione di mentuccia", scopri come si prepara.

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Cartoccio di cous cous ai carciofi, pomodorini confit ed emulsione di mentuccia

Monicucci
Cartoccio di cous cous ai carciofi, pomodorini confit ed emulsione di mentuccia
Ingredienti
  • aglio
  • carciofi
  • erbe aromatiche
  • formaggi
  • funghi
  • limoni
  • mentuccia
  • olio
  • origano
  • pepe
  • pepe nero
  • pomodori
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • riso
  • sale
  • timo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento1. Prepara i pomodorini confit. Lava i pomodorini, tagliali a met e posizionali su una teglia coperta da carta forno, con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Condisci con un paio di cucchiai di zucchero a velo, distribuito bene su tutta la superficie, qualche pizzico di sale ed una macinata di pepe nero fresco di mulinello. Cospargi con le erbe aromatiche e, per finire, con un filo di olio Extra vergine. Inforna a 120 per circa 1 ora (o comunque per il tempo necessario ad asciugare i pomodori).2. Pulisci i carciofi togliendo le foglie esterne pi dure e la parte finale...

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