Patè di champignon
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patè di champignon", scopri come si prepara.
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Patè di champignon
http://www.lady-cake.it/Ingredienti
- aglio
- funghi
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di sesamo
- pepe
- sale
- timo
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione Per preparare il patè di champignon, prendete un fungo alla volta e staccate il gambo dalla testa con un leggero movimento rotatorio. Partendo dal bordo inferiore della cappella, sollevate con un coltellino la pellicola che ricopre il fungo e tiratela verso la parte centrale della testa: si staccherà facilmente. Se dovesse rimanere una piccola porzione al centro, raschiatela delicatamente con il coltellino. A questo punto prendete i gambi, togliete la parte terrosa e raschiate quella rimasta. Man mano che i funghi sono puliti, immergeteli in una ciotola con...
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