Brioche gocciolose – con e senza Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche gocciolose – con e senza Bimby", scopri come si prepara.
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Brioche gocciolose – con e senza Bimby
https://blog.giallozafferano.it/weddingplanneraifornelli/Ingredienti
- arance
- brioches
- burro
- farina manitoba
- gocce di cioccolato
- latte
- latte intero
- lievito di birra
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento con il Bimby TM5 Mettiamo nel boccale il latte e il lievito di birra scaldiamo 1 minuto/37°/vel. 2. Aggiungiamo la farina, le uova , lo zucchero, il sale e gli aromi ed impastiamo 10 minuti Vel. Spiga. Mentre il Bimby lavora, aggiungiamo pian piano il burro morbido dal foro del coperchio, a pezzettini piccoli in modo tale da facilitare l'operazione. Quando avremo ottenuto il nostro impasto trasferiamolo in un contenitore e facciamolo riposare coperto fino al raddoppio. Nb. se utilizziamo la buccia d'arancia candita e non la scorza d'arancia...
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