pasta di legumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta di legumi", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
pasta di legumi
https://www.latavernadegliarna.it/Ingredienti
- avocado
- basilico
- ceci
- farina
- farina di ceci
- farina di grano
- legumi
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo farfalle
- pepe
- sale
Ricetta
...Procedimento: Innanzitutto bisogna denaturare la farina di ceci. Stendere la farina in una leccarda da forno, coperta con un foglio di carta da forno, e metterla in forno a 80-90 gradi per almeno 3 ore. Trascorso questo tempo, spegnere il forno e lasciare raffreddare. In una ciotola impastare la farina di ceci denaturata con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e aggiungere tanta acqua quanta ne basta per raggiungere un impasto elastico e asciutto. L'aggiunta di acuqa dipende dalla temperatura delal stanza e da diversi fattori. In linea generale necessitera' di 80.100 ml di...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.47/5 (3337 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
pasta di legumi