Veg Cous Cous di cavolfiore e verdure di stagione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Veg Cous Cous di cavolfiore e verdure di stagione", scopri come si prepara.
Veg Cous Cous di cavolfiore e verdure di stagione
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Ingredienti
- cavolfiore
- cipolla
- cipolla rossa
- funghi
- menta
- olio
- pepe
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- semi di sesamo
- succo di limone
- vinaigrette
Ricetta
Procedimento1.
Taglia ogni pomodorino in 4 spicchi e mettili in un colino.
Condiscili con del sale per far colare l'acqua di vegetazione (da conservare).
2.
Pulisci il cavolfiore, dividilo in cimette (conserva le foglie e le parti dure che ti serviranno per altre preparazioni) e tritale abbastanza finemente con il mixer (funzione ad intermittenza).
Taglia la cipolla a dadini e trita il prezzemolo e la menta.
In un'insalatiera mescola tutte le verdure.
Condisci con una vinaigrette ottenuta frullando 2-3 cucchiai di olio con il succo di limone, l'acqua di vegetazione dei pomodori, sale e pepe.
Se hai tempo fai riposare un po'.
Cospargi con una spolverata di semi di sesamo nero prima di servire.
Porzioni : 6 Pronto in : 10 Minuti Portata : Contorni, Insalate Tipo di ricetta : Tutto VEG, W L'Estate Ingredienti : Verdure e Funghi
Procedimento1.
Taglia ogni pomodorino in 4 spicchi e mettili.
