Finto cous cous integrale con verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finto cous cous integrale con verdure", scopri come si prepara.
Finto cous cous integrale con verdure
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Ingredienti
- aceto
- asparagi
- basilico
- erba cipollina
- formaggio robiola
- lattughino
- melanzane
- miele
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pomodori
- sale
- timo
Ricetta
Procedimento ________________ Iniziamo la preparazione del nostro finto cous cous di verdure affettando la melanzana ricavando delle fette alte circa 1 cm.
Foderiamo una teglia con della carta forno ed adagiamoci sopra le fette di melanzana.
Ungiamole d'olio, saliamo ed aggiungiamo il timo ed il basilico quindi inforniamo, a forno preriscaldato a 200 per 30' circa.
Nel frattempo, prepariamo la marinatura.
Uniamo il miele, i due cucchiai e mezzo d'olio, l'aceto, il basilico tagliato a striscioline, il timo, l'erba cipollina tritata finemente, un pizzico di sale ed uno di pepe in un contenitore.
Emulsioniamo la marinatura e mettiamola da parte.
Trascorso il tempo di cottura, sforniamo le melanzana che dovranno risultare morbide.
Aspettiamo che si freddino quindi trasferimole in una.
