Frittata fave e pecorino al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata fave e pecorino al forno", scopri come si prepara.
Frittata fave e pecorino al forno
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Ingredienti
- cipolla
- fave
- formaggio pecorino
- olio
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 60 min Pronto in : 1h 15m 250 g di fave 4 uova 30 g di pecorino 1 cipolla bianca olio q.
sale q.
pepe q.
Preparazione Cuocete le fave in acqua bollente salata per 10 minuti e scolatele.
Affettate la cipolla e fatela rosolare in 2 cucchiai di olio.
Aggiungete le fave e fatele insaporire per una decina di minuti su fuoco basso, mescolando spesso.
Sbattete le uova con il pecorino, salate, pepate e unite le fave con il loro fondo di cottura.
Versate il composto in uno stampo e cuocete a 180°C per 20 minuti o finchè risulterà dorata.
Lasciate intiepidire e trasferite la frittata su un piatto da portata e servitela tagliata a spicchi.
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