Merluzzo gratinato in crosta di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Merluzzo gratinato in crosta di verdure", scopri come si prepara.
Merluzzo gratinato in crosta di verdure
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Ingredienti
- aglio
- filetti di merluzzo
- melanzane
- olio
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Procedimento : Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo insieme all’aglio.
Mescolare il prezzemolo così preparato con il pangrattato.
Prendere i filetti di pesce e passarli nel pangrattato.
Mettere l’olio evo in una pirofila che possa andare in forno (foderarla anche con della carta da forno se pensate che si attacchino).
Nel frattempo lavare le verdure e tagliarle a fettine sottili.
Disporre i filetti nella teglia, cospargere con il pangrattato rimasto e con le zucchine e le melanzane, in modo che ne siano totalmente ricoperti.
Salare, pepare e irrorare con il vino bianco.
Cuocere in forno caldo a 220° sino a quando non sarà gratinato, aggiungendo acqua durante la cottura, se si secca troppo.
Sfornare e servire immediatamente.
Il Merluzzo gratinato in crosta di verdure è pronto per essere gustato!!! VINO CONSIGLIATO: Gambellara (bianco, Veneto) Ed ecco a voi il Merluzzo gratinato in crosta di verdure Se ti è piaciuta.
