Polpette di merluzzo al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di merluzzo al forno", scopri come si prepara.
Polpette di merluzzo al forno
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Ingredienti
- aglio
- crackers
- filetti di merluzzo
- formaggio grana
- olio
- pane
- pane raffermo
- pepe
- pepe nero
- sale
Ricetta
Preparazione Mettere a bagno il pane raffermo per qualche minuto.
Quando si sarà ammorbidito toglierlo dall'ammollo e strizzarlo.
In un mixer o robot da cucinare inserire il filetto di merluzzo, il pane, lo spicchio d'aglio, il Grana Padano, un pizzico di sale, una spolverata di pepe e paprika a piacere.
Tritare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo; Sbriciolare grossolanamente i cracker in una ciotola; Con il composto tritato creare delle polpette di medie dimensioni e rotolarle nei cracker sbriciolati; Adagiare su una teglia foderata con carta forno le polpette e schiacciarle leggermente; Versare un filo d'olio sulle polpette ed infornare a 220°C per 15 minuti; Suggerimenti/Curiosità Se l'impasto risultasse troppo morbido, aggiungere del pan.
