Polpettine alla mortadella con verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine alla mortadella con verdure", scopri come si prepara.
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Polpettine alla mortadella con verdure
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- carne macinata
- carote
- mollica di pane
- mortadella
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- peperoni gialli
- piselli
- porri
- sale
- salsicce
- uova
- zucca
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO In una ciotola mettere il macinato di carne ed unire l'uovo, il parmigiano,, la mollica del pane il sale e la mortadella sminuzzata; amalgamare il tutto per bene e formare delle palline grandi poco più di una noce, quindi friggerle in olio di semi, dorandole bene In una padella fare soffriggere nell'olio evo le verdure che avremo precedentemente tagliato a cubetti; spadellare per qualche minuto lasciandole al dente.
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Polpettine alla mortadella con verdure