Sbriciolata con ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbriciolata con ricotta", scopri come si prepara.
Sbriciolata con ricotta
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cioccolato fondente
- mascarpone
- ricotta
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione Tritare finemente i biscotti e metterli in una ciotola; Versare nella ciotola il burro precedentemente fuso; Amalgamare i biscotti fino ad ottenere un composto uniforme; In un'altra ciotola unire la ricotta, il mascarpone, lo zucchero, la vanilla e lavorare con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea; Aggiungere alla crema il cioccolato fondente tritato abbastanza finemente e rilavorare per riottenere un composto uniforme; Foderare una tortiera di 26cm di diametro con della pellicola trasparente; Prendere poco più della metà di impasto di biscotti e stenderlo sul fondo della tortiera e sui lati.
In questa procedura è importante mantenere l'uniformità dello spessore; Versare all'interno del fondo di biscotto la crema precedentemente lavorata e livellarla con una spatola; Sbriciolare sulla superficie il restante impasto di biscotto; Ricoprire con altra pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per.
