Polpette di surimi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di surimi", scopri come si prepara.
Polpette di surimi
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Ingredienti
- aglio
- farina di mais
- formaggio grana
- olio di semi
- pepe nero
- prezzemolo
- ricotta fresca
- sale
- surimi
- uova
Ricetta
Preparazione Mettete i surimi in un mixer fino a quando non diventeranno una sorta di passata omogenea; A questo punto continuate ad utilizzare il mixer/robot da cucina ed aggiungete in sequenza l'aglio, la ricotta, l'uovo, il grana, il prezzemolo, il sale ed il pepe; Togliete il composto ottenuto dal mixer, mettetelo in una ciotola e testatene la consistenza.
Aggiungete del pan grattato quanto basta per ottenere un composto abbastanza consistente da poter esser lavorato con le mani; Formate delle palline di media dimensione con il composto ottenuto e fatele rotolare nella farina di mais; Fate friggere le polpette in abbondante olio di semi già caldo fino a quando non si saranno dorate completamente.
E' meglio utilizzare l'olio di semi di arachide per la frittura perchè ha un punto di fumo molto più alto rispetto agli altri e pertanto può raggiungere temperature più alte senza bruciare; Fate asciugare le polpette su.
