Crostini di polenta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini di polenta", scopri come si prepara.
Crostini di polenta
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Ingredienti
- farina
- formaggi
- sale
Ricetta
Preparazione Versate in un paiolo un litro d'acqua circa ed aggiungete mezzo cucchiaio di sale.
Mettete il paiolo su un fuoco medio; Qualche minuto prima che l'acqua cominci a bollire, aggiungete a pioggia la farina ed iniziate a mescolare lentamente; Quando la polenta avrà cominciato a bollire, abbassate la fiamma al minimo e continuate a mescolare lentamente per circa 40 minuti; Nel frattempo foderate uno stampo capiente (io ho usato una teglia per plumcake) con della carta da forno; Una volta pronta, versate le polenta nello stampo e lasciate raffreddare fino a quando non sarà diventata soda; Sformate la polenta e tagliatela a fette; Mettete su un fuoco vivace una bistecchiera e fate abbrustolire le vostre fette di polenta su di essa su entrambi i lati.
Saranno necessari 2-3 minuti per lato; Adagiate i crostini di polenta ottenuti su di un tagliere assieme a qualche fetta di affettato a piacere (es.
prosciutto, bresaola, pancetta) o.
