Insalatona di pomodori con peperoni, carote nere, cipolla di Tropea, tonno, mozzarella e crostini di pane studentfriendly
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalatona di pomodori con peperoni, carote nere, cipolla di Tropea, tonno, mozzarella e crostini di pane studentfriendly", scopri come si prepara.
Insalatona di pomodori con peperoni, carote nere, cipolla di Tropea, tonno, mozzarella e crostini di pane studentfriendly
https://vanigliaesalmoriglio.wordpress.com/
Ingredienti
- aceto balsamico
- carote
- cipolla
- mozzarella
- olio
- olive
- panini
- peperoni
- pomodori
- sale
- tonno
Ricetta
PREPARAZIONE Pronti, partenza, via! Lavo tutte le verdure, pelo le carote ed elimino la parte verde dalla cipolla.
Privo del picciolo e dei semi il peperone.
Coltello in mano, taglio i pomodori a spicchi e il peperone a listarelle; affetto ' non troppo sottile ' la cipolla.
Taglio a cubotti la mozzarella e il pane ' quest'ultimo, per renderlo più croccante, lo passo in forno ben caldo per un paio di minuti.
Con un pelapatate ricavo delle fette sottili di carota.
Metto tutto in una ciotola, aggiungo il tonno e le olive.
In una ciotolina metto il sale e due cucchiai di aceto balsamico.
Sbatto energicamente con una forchetta per una trentina di secondi, poi aggiungo 1 cucchiaio d'olio evo e continuo ad emulsionare fino ad ottenere una salsa dalla consistenza 'cremosa' ' basteranno pochi istanti.
Non mi resta che versarla sull'insalata, dare una vigorosa mescolata e mangiare, mangiare, mangiare! Buon appetito! .
