Cavolo cappuccio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolo cappuccio", scopri come si prepara.
Cavolo cappuccio
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Ingredienti
- cavolo
- cavolo cappuccio
- olio
- pepe
- pepe nero
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Affettate in modo sottile (strisce di 2mm circa) il cavolo; In una padella versate un filo d'olio e aggiungete lo scalogno tagliato a rondelle; Fate appassire lo scalogno a fiamma bassa e successivamente aggiungete il cavolo precedentemente affettato; Fate cuocere per 2 minuti con la padella chiusa da un coperchio; A questo punto, fate sfumare il vino bianco e ricoprite la padella girando di tanto in tanto i cavoli; Dopo 10-15 minuti i cavoli avranno preso colore, aggiustate di sale e pepe e servite in tavola.
Suggerimenti/Curiosità Per affettare il cavolo vi consiglio di utilizzare un'affettatrice se l'avete oppure una mandolina manuale, ciò non toglie che armandovi di pazienza e attenzione potete tranquillamente tagliare il cavolo con un coltello.
