Carciofi saltati in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi saltati in padella", scopri come si prepara.
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Carciofi saltati in padella
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- aglio
- carciofi
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
...Preparazione Mondare i carciofi per ottenere i cuori e la prima parte del gambo; Tagliare i cuori di carciofo in 4 e metterli in padella con un filo generoso di olio e mezzo bicchiere d'acqua; Aggiungere un pizzico generoso di sale, lo spicchio d'aglio schiacciato e cuocere a fiamma medio-bassa fino a quando l'acqua non verrà assorbita e/o quando i carciofi non saranno teneri (provare ad infilzarli con una forchetta); Poco prima di terminare la cottura aggiungere una spolverata di prezzemolo e saltare i carciofi con fiamma più vivace. Suggerimenti/Curiosità ...
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