Biancomangiare (non più bianco) al pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biancomangiare (non più bianco) al pistacchio", scopri come si prepara.
Biancomangiare (non più bianco) al pistacchio
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Ingredienti
- colla di pesce
- latte intero
- limoni
- maizena
- pistacchi
- zucchero
Ricetta
Preparazione Tritate i pistacchi e teneteli da parte; Mettete in ammollo in acqua fredda la colla di pesce; Versate in una pentola il latte a temperatura ambiente; Aggiungete lo zucchero, la maizena e la scorza del limone tagliata grossolanamente (o la fialetta di aroma).
Mescolate facendo attenzione a non creare dei grumi; Portate ad ebollizione continuando a mescolare: vedrete che piano piano il composto si addenserà.
Tenete il composto sul fuoco per 2 minuti da quando comincia a bollire; Se avete utilizzato la scorza di limone, recuperatela con l'ausilio di un colino; Aggiungete la colla di pesce; Aggiungete i pistacchi tritati e mescolate; Fate raffreddare a temperatura ambiente; Versate il biancomangiare in stampi o formine bagnati con acqua fredda e mettetelo in frigorifero per almeno 4 ore; Sformate il biancomangiare e cospargetelo con della granella di pistacchio.
Suggerimenti/Curiosità.
