Ricetta, ingredienti e consigli per "Finocchi in agrodolce", scopri come si prepara.
preparazione:10 minuti
Tempi di cottura:20 minuti
Tempo della ricetta:30 minuti
Finocchi in agrodolce
Ingredienti per 1 persona:
1 finocchio di medie dimensioni
1 cucchiaino di semi di finocchio
1 foglia di alloro
1 spruzzata di aceto bianco (circa 20 g)
1 pizzico di zucchero (circa 1 cucchiaino)
Sale e pepe q.
Olio evo q.
Preparazione:
Pulire il finocchitagliando il gambo e la barbetta verde.
A questo puntostaccare la base del finocchio e le foglie esterne pi dure e rovinate.
Tagliarlo in quarti e lavarlo accuratamente con acqua.
Successivamenteasciugare i finocchi e tagliarli finemente a striscioline.
Giunti a questa fase scaldare l’olio in una padella, unire i semi di finocchio e la foglia di alloro.
Fare insaporire leggermente ed aggiungere i finocchi.
Cuocerli a fuoco vivo per 3 minuti e sfumare con l’aceto.
Adesso mettere lo zucchero e due cucchiai di acqua per finire la cottura.
Coprire e fare stufare a fuoco basso per 10.