Pappardelle ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle ai funghi", scopri come si prepara.
Pappardelle ai funghi
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- funghi
- funghi champignon
- olio
- pappardelle
- pepe
- prezzemolo
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Per preparare questo buonissimo piatto avete bisogno di funghi.
La parte più noiosa (che a me rilassa tantissimo) è quella della pulizia.
Privateli della parte finale del gambo, staccate il gambo dalla testa e spellate sia la testa che il gambo (come in foto).
Dopo averli spellati passateli per qualche secondo sotto un getto d'acqua per evitare che ci siano ancora residui di terriccio.
Ora potete tagliarli in fette.
Mettete a scaldare un filo d'olio in una padella con aglio, cipolla, sedano, carota e un po' di prezzemolo.
Fate rosolare e aggiungete un goccio di vino bianco.
Quando si sarà asciugato aggiungete i funghi, il sale, il peperoncino, il pepe e dell'altro vino.
Fateli rosolare finchè non perderanno consistenza e' 'Buon appetito! CONSIGLIO : Per rendere più cremose le vostre pappardelle ai funghi, frullate una parte dei funghi con un goccio di latte e versate in padella la cremina ottenuta.
Ve.
