Mini millefoglie alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini millefoglie alle fragole", scopri come si prepara.
Mini millefoglie alle fragole
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Ingredienti
- amido di mais
- fragole
- latte
- millefoglie
- panna
- panna fresca
- pasta sfoglia
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Iniziate preparando la crema.
In un pentolino mettete il latte con la bacca di vaniglia incisa a met e fate riscaldare.
Intanto sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete l'amido di mais.
Mescolate bene e quando il latte arriver quasi a bollore togliete la bacca di vaniglia e versatelo lentamente sul composto di uova mescolando continuamente.
Quindi rimettete sul fuoco, mescolando con una frusta per evitare il formarsi di grumi, fino a quando si addenser.
Una volta che la crema si sar freddata aggiungete delicatamente la panna che avrete precedentemente montato, mescolate e mettete da parte.
Adesso srotolate la pasta sfoglia e con un coppapasta di circa 8 cm, ricavate 12 dischi e forateli con una forchetta, per evitare di farli gonfiare in cottura.
Disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno e spolverizzateli con dello zucchero.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 per circa 20/25 minuti.
Una volta cotti, lasciateli.
