Orecchiette con lupini e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con lupini e funghi", scopri come si prepara.
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Orecchiette con lupini e funghi
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- aglio
- funghi
- funghi misti
- lupini
- olio
- orecchiette
- peperoncino
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...Preparazione: Mettere le vongole in acqua e sale per alcune ore per eliminare la sabbia che potrebbero avere. Fatele aprire in una padella con olio aglio e peperoncino, sfumando con del vino bianco. Una volta aperte, togliere alcuni molluschi dalle valve e altre lasciatele intere; filtrate il liquido e mettetelo da parte. In un'altra padella mettete dell'olio, uno spicchio d'aglio e farlo rosolare; unire i funghi , mescolare e lasciarli insaporire a fuoco vivo per alcuni minuti. Bagnare i funghi con il liquido delle vongole e lasciate cuocere per 7/8 minuti. Aggiungere le vongole e...
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