Torta alle nocciole e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alle nocciole e ricotta", scopri come si prepara.
Torta alle nocciole e ricotta
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- gocce di cioccolato
- lievito per dolci
- liquore
- nocciole
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione della torta alle nocciole e ricotta: Fate fondere il burro a bagno maria o in un tegamino, e lasciatelo raffreddare.
Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungete la ricotta, il liquore e il burro sciolto, e continuate a mescolare con la frusta.
Aggiungete le nocciole tritate e la farina con il lievito, poco alla volta, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
Quando l'impasto sarà omogeneo, mettete anche le gocce di cioccolato e distribuitele bene.
Se non avete le gocce, andrà benissimo il cioccolato fondente tagliato a pezzetti' vi consiglio di tenerlo prima nel freezer per 15-20 minuti, in modo che non si sciolga troppo nell'impasto.
Versate l'impasto della torta alle nocciole in una tortiera da 26 cm di diametro, precedentemente foderata con carta da forno o imburrata e infarinata.
Ponete il dolce in forno statico preriscaldato a 170°, e fatela cuocere per.
