Peperoni gratinati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni gratinati", scopri come si prepara.
Peperoni gratinati
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pane raffermo
- parmigiano
- peperoni
Ricetta
Procedimento Accendete il forno a 180°C con funzione statica.
Nel frattempo, lavate con cura i peperoni , eliminate il picciolo
e tagliateli in quattro o cinque falde (in base alla grandezza).
Scartate tutti i semi e le particelle bianche che si trovano all’interno, poiché sono le
parti più piccanti.
Rivestiamo di carta da forno una teglia bassa e larga.
Ungietela leggermente e poneteci sopra i peperoni con la parte interna rivolta verso l’alto.
Prendete le fette di pane e, con un coltello seghettato, tagliatele a cubetti.
Mettetele nel mixer insieme allo spicchio d’aglio.
Lavate accuratamente i capperi, in modo da fargli perdere il sale in eccesso,
e uniteli agli altri ingredienti.
Frullate il tutto e, infine, aggiungete il parmigiano.
Insaporite con l’origano e condite con un po’ di olio extravergine di oliva.
Assaggiate e aggiustate di sale.
Distribuite il composto sulle falde dei peperoni e infornate in forno già.
