Muffin salati con zucchine salsiccia noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin salati con zucchine salsiccia noci", scopri come si prepara.
Muffin salati con zucchine salsiccia noci
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Ingredienti
- aglio
- erba cipollina
- farina 00
- latte intero
- lievito
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- parmigiano
- pepe bianco
- porri
- prezzemolo
- sale fino
- salsicce
- uova
- vino
- zucchine
Ricetta
Procedimento Iniziamo con il preparare il ripieno.
Affettiamo sottilmente il porro dopo aver tolto le prime foglie.
Laviamo e asciughiamo la zucchina grande quindi la grattugiamo con una grattugia dai fori larghi.
Sbollentiamo per alcuni minuti la salsiccia piccante bucherellandole in modo che fuoriescono in grassi dopodich la spelliamo e la sgraniamo.
Prendiamo le noci e le tritiamo grossolanamente.
In una padella capiente versiamo lo spicchio di aglio scamiciato e i due cucchiai di olio extravergine di oliva, lo facciamo dorare quindi aggiungiamo il porro affettato sottilmente e le zucchine grattugiate, regoliamo di sale e pepe quindi facciamo rosolare per alcuni minuti dopodich sfumiamo con il bicchiere di vino bianco.
Eliminiamo dalle verdure lo spicchio di aglio dorato e aggiungiamo la salsiccia sgranata, mescoliamo il tutto e cuociamo per 5 minuti (la salsiccia dovr risultare croccante e ben cotta.
In una terrina sgusciamo le uova,.
