Rose di cheese cake alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rose di cheese cake alle fragole", scopri come si prepara.
Rose di cheese cake alle fragole
https://lacucinadifabiola.blogspot.com/
Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- fragole
- gelatina
- limoni
- panna
- panna fresca
- ricotta
- zucchero
Ricetta
Procedimento Pulire le fragole ,tagliatele a pezzi e frullatele con mezzo limone spremuto e 2 cucchiai di zucchero.
Reidratate 4 g di gelatina in acqua fredda poi fatela sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo.
Aggiungete la gelatina alle fragole, versatela nelle formine in silicone a forma di rose ( uno strato di circa 1/2 cm circa) e mettetele nel congelatore a solidificare.
Tritate i biscotti,aggiungete il burro fuso ed amalgamate.
Trasferite i biscotti in una teglia e pressate bene, fate raffreddare in frigorifero per ameno 1 ora.
Intanto lavorate la ricotta con lo zucchero fino a farla diventare cremosa, montate la panna, ben fredda, e aggiungetela alla ricotta.
Ammorbidite 4 g di gelatina in fogli in acqua.
Quando la gelatina sar molle fatela sciogliere leggermente in un pentolino a fiamma bassissima.
Aggiungete la gelatina al composto di ricotta e panna, mescolate e versate sulla base di gelatina di fragole.
Tagliate la base di biscotti.
