Bigné farciti alle tre creme: pasticcera, cioccolato e caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per " Bigné farciti alle tre creme: pasticcera, cioccolato e caffè ", scopri come si prepara.
Bigné farciti alle tre creme: pasticcera, cioccolato e caffè
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparazione della pasta choux ovvero la pasta per bign.
Non avevo mai preparato questi piccoli dolcetti in casa e pensavo fosse un qualcosa di molto complicato.
Ma stato pi facile del previsto e come prima volta non sono venuti niente male.
Ma passiamo ora agli in ingredienti per la pasta bign: -125 ml di acqua -50 g di burro -50 g farina manitoba -50 g farina 00 -2 uova -un cucchiaino di zucchero -un pizzico di sale Preparazione: Mettete in un pentolino 125 ml di acqua, un pizzico di sale, zucchero e il burro a pezzi.
Quando l'acqua bolle, versate la farina setacciata.
Mescolate bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto senza grumi.
Continuate a mescolare finch l'impasto si stacca dal pentolino.
Togliete dal fuoco e trasferite il composto in un recipiente.
Lasciatelo raffreddare e aggiungete il primo uovo mescolando fino a completo assorbimento, poi inserite l'ultimo uovo e amalgamate bene.
Ora che l'impasto .
