Barchette di melanzane ripiene

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Barchette di melanzane ripiene

La cucina di Fabiola
Barchette di melanzane ripiene
Ingredienti
  • basilico
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • pancetta
  • parmigiano
  • pepe
  • pinoli
  • pomodorini
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Lavate le melanzane e togliete le estremit . Tagliatele a met per il verso della lunghezza. Dividete poi ogni met della melanzana in due barchette. Incidetele lungo il bordo ed estraete la polpa utilizzando uno scavino e mettetela da parte. Quindi salate la parte interna...

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