Pesto di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di mandorle", scopri come si prepara.
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Pesto di mandorle
https://www.chiamatemizia.com/Ingredienti
- basilico
- limoni
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo linguine
- pesto
- pinoli
Ricetta
...Procedimento La prima accortezza che dovete usare con questo piatto è quella di usare ingredienti freschi e di buona qualità. Per prima cosa riducete in poltiglia le mandorle (spellate, altrimenti il composto risulterà amarognolo) e i pinoli. Quando sarà diventato quasi una polvere, aggiungetevi le foglie di basilico e abbondante olio d’oliva (che serve a renderlo cremoso). Aggiustate di sale e pepe (io ho aggiunto anche un peperoncino perché adoro il piccante). Adesso incidete e sbollentate un pomodoro (per facilitare la separazione dalla pelle) e tritatelo...
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