Croque monsieur & madame

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Croque monsieur & madame

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Croque monsieur & madame
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • farina
  • formaggi
  • formaggio cheddar
  • latte
  • prosciutto cotto
  • uova
Ricetta

...Procedimento Per prima cosa bisogna 'creare' una besciamella. La ricetta non è quella convenzionale, ma vi assicuro, che sarà buonissima ed impeccabile. Tra l'altro con questa ricetta 'ad occhio' sarà quasi impossibile far venire i grumi. Il punto di partenza è il burro (o la gradina che ha un sapore più delicato). Pesatene 120/130g e scioglietela in un pentolino antiaderente. Una volta completamente liquida, spegnete il fuoco e cominciate a versarci la farina a poco a poco. Continuare a sbattere energicamente mentre si versa la farina. Continuate il...

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